純米生原酒 しぼりたて

私の日本酒の好みは、味の濃さと言うか、水っぽさのない物です。そういう点で地酒しか購入しません。大量生産している日本酒のほとんどが水っぽくて美味しくない物が多かったです。
その点、地酒は様々な味の違いがあり、蔵による傾向も違います。その点で、澤乃井酒造の製品は安価でありながらも、私の好みに合った日本酒であり、しっかりとした味わいがあるので、
ついつい購入してしまいます。最近は、日本酒も見直されてきたのか、大手の企業でも味のある製品を作りつつあるようです。今までいろいろな蔵に出会い、それぞれで違った味を出して
いますが、東京の多摩地方出身者としては、東京の蔵を応援したくなってしまうようです。

注文したタイミングが良かった、かなり新鮮にいただけました。

日本酒らしい味に感じました。
ある程度コクがありますが、それほど強くないので隠る飲めました。
あまり癖のない、日本酒だと思います。

しぼりたて、生酒にありがちな酸味、発泡感は
なく、実に素直な、敢えて言えばサラリとした
美味しさが余韻を残しすうっと胃袋に落ちていく。なんとも驚きの生原酒で、しぼりたてです。
瓶を空にするまで飲んでるのに気がつかないほど
です。なんと例えて良いのか、、、もう少し飲んで考えます。

米の味を残しつつすっきりとした飲み口でした。今度､奥多摩に行く予定なので買って来ようと思います。