ふと目に飛び込んだラベル、一瞬で虜になった。地色、文字、商標のバランス、
良いですねぇ、好きです、飲みながら猪口の横に置いておきたい。
　して、裏ラベルには「口に含むとぎらりと光る、こいつはいぶし銀〜」とある、、しばし黙考、一口飲む。いぶし銀が光る？光る？
〜口の中で光る〜、そう、目に光るのではなく、香り､味､喉越し､冷やでも燗でも、口の中で光り、「一段と優れて目立つ様である」、
正にいぶし銀である。

しっかりした旨味でロックでも味がくずれません。どっしりしているのに軽やかで飲みごたえがあります。

なめらかで口当たりのよいチーズと酒粕の旨味にキリッとわさびの辛味が効いてお酒がすすみます。

８月ももうすぐ終わり。まだまだ蒸し暑い日々。瓶もラベルも目に涼しく、口に含めば清らかに流れてゆく。水の音も聞こえるよう。爽やかな場所につれていってくれます。

ちびちびと幾日かかけて愉しむつもりが一口目で「お！」となり、ぱくぱく食べてしまいました。わさびの辛味、酒粕の塩味・甘味の調和がよかったです。

ミネラル豊かな水により、１口含んだだけで全体にまろやかさが感じられ、35度まで精米した匠の技が、蔵の歴史と酒づくりへのこだわりを醸し出していました。

これは初めての購入でしたがとてもおいしくいただきました。

日本酒好きの叔父へ生原酒が出る度に購入してプレゼントしてます。90になりますが、澤乃井の生原酒はいつも喜んでくれてます。

全国大会の場で皆さんにふるまったものですが、「東京のお酒」というのが珍しいと喜ばれました。すっきりした冷酒で飲みやすくておいしかった。

毎年楽しみに待ってます！！
爽やかななのに少しピリピリして熟成感もあるのが好きです。
春の雪も好きですが、奥の手が一番好きです！！
みんなに勧めてます！！

わさび漬けを土産にしている渓流はあちこちあるが…青梅澤乃井の逸品は酒粕が別格！他ではツンとくる辛さもここではツ〜〜ンとくる！初夏のシロウリ浅漬に乗せれば最高の酒肴になり…炊き立てご飯に合わせれば豊潤な香りが立ち昇る！手軽な値段で幸せになれる優れモノなり！

大阪のお友達夫婦(かなりの酒好き)に送って喜ばれてます。「スッキリしてキレがあるのに風味豊か」と好評です！

純米吟醸「奥の手」低温熟成ささにごり
冬に絞った生酒をビン内熟成で上品に仕上げたレアな限定酒
仄かな甘みと滑らかな豊潤さ…そしてシャンパーニュを思わせるシュワシュワ感が暑さに疲れた体を癒してくれる！
温暖化が齎した旬の異変とも言うべき北海道沖のトロカツオの赤身グラデーションで飲む一杯は堪らない！

　１２年前に脳梗塞を患ったため、医師の厳しい指導に従い、１日１合を限度に毎日の晩酌を楽しみに生きている。　そのおかげか、齢９０を超えて足腰なお衰えず、元気なり。夏場は澤乃井・蒼天を冷蔵庫で冷やして、冬場は福島二本松の大七生酛を熱燗で。長い遍歴の後、辿りついた私の飲酒スタイルである。

昨年の夏、大学生だった娘が日本酒関連を
卒論のテーマにしており澤乃井さんにお邪魔した折、父も連れ澤乃井ガーデンで楽しませていただきました。

日頃のお礼をと考えていた所タイミング良く夏のお酒のメール頂きお願いしましたところ
「クール便で冷えた状態で届いたよ！早速、一杯やってるよー」と上機嫌でコチラも嬉しくなりました。ありがとうございました。