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  • バランス
  • 冬のお酒
純米吟醸 

年末だけの数量限定商品。見た目、味わいともに重厚。思わずうなる、贅沢な逸品。お世話になった方へのご挨拶や、新年の食卓を彩る1本としておすすめします。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
販売期間 11月下旬～
アルコール度 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.9
精米歩合 55%
蒼天原酒
¥1,925(税込)～
完売
  • 濃醇バランス
  • 夏のお酒
コクがあるタイプ /?

梅酒づくり用に詰める季節限定酒で、この酒で梅酒を仕込むと、濃醇な味わいが梅のエキスと融合してひと月ほどで爽やかな梅酒ができます。最近は梅酒にしないでこのまま飲むのがお好みという方も続出しています。

梅酒のつくりかた

Youtubeにて梅酒づくりの動画もアップしておりますので是非ご覧ください！

動画はこちらから

ホワイトリカーで作るよりも少量の砂糖で短期間においしい梅酒が出来上がります。

◎材料

青梅・・・８００ｇ～１ｋｇ

氷砂糖・・・４００ｇ～５００ｇ

梅酒にしたらおいしい原酒・・・１８００ｍｌ（このビン１本）

◎作り方

①青梅を布巾等でよくふき、つまようじや竹串でヘタを取り除きます。※水洗いする場合は陰干しし、よく水気をとってからお使いください。

②洗って乾燥させた広口ビンに材料を一度に漬け、冷暗所に保存します（冷蔵庫は禁物）。

③約一ヶ月ほどでお飲みいただけるようになりますが、長期保存される場合は６０日ほどで梅を取り出し、ガーゼなどで漉したのち清潔な容器に移し、ふたたび冷暗所で保存してください。

◎飲み方

よく冷やしてストレートやオンザロックはもちろん、ソーダ割り、またカクテルのベース等幅広くお楽しみ下さい。

◎その他

梅酒用だけでなく、このままでもおいしくお飲みいただけます。オンザロックにレモンやライムを添えればちょっとお洒落にお楽しみいただけます。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
  • 常温
    (10～25℃位)
    ○
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
販売期間 5月中旬～6月
アルコール度 20度
日本酒度 +3
酸度 1.8
精米歩合 68％
梅酒にしたらおいしい原酒
¥2,420(税込)
  • すっきりバランス
純米吟醸 / 爽やかで旨味のあるタイプ

品の良い味と香が特徴。米の旨味を引き出した純米吟醸酒。

受賞コンテスト

SAKE selection2018純米吟醸部門ゴールド賞
ロンドン酒チャレンジ2020シルバー賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022プレミアム純米部門金賞

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ○
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    ○
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 ＋1
酸度 1.7
精米歩合 55％
純米吟醸　蒼天（そうてん）
¥1,815(税込)～
完売
  • すっきりバランス
純米大吟醸 / 優雅でコクのあるタイプ/　

香りは凛と立ち上がる華やかでインパクトのある吟醸香。味わいも同様の吟味をたっぷりと感じさせ、やわらかいながらもしっかりと味がのっている。

Kura Master 2021純米大吟醸部門で最高賞のプレジデント賞を獲得。

詳細はブログをご覧ください。

受賞コンテスト

Kura Master 2021純米大吟醸酒部門 プレジデント賞（最高賞）受賞
Kura Master 2021純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム大吟醸部門金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022プレミアム大吟醸部門金賞
2019年東京国税局酒類鑑評会純米吟醸部門優等賞

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
精米歩合 50％
純米大吟醸
¥3,630(税込)～
  • すっきり辛口
大吟醸 / 華やかでなめらかなタイプ

最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を35％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。
酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。

受賞コンテスト

2019年、2020年東京国税局酒類鑑評会吟醸部門優等賞

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)

  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所
アルコール度 16度
日本酒度 ＋3
酸度 1.3
精米歩合 35％
大吟醸　凰（こう）
¥6,050(税込)～
完売
  • バランス
  • 冬のお酒
本醸造 / 若々しいフレッシュタイプ 

沸々と華やかに香り立つ新酒ならではのフレッシュ感が特徴。毎年心待ちのファンが非常に多い。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    〇
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所
販売期間 10月下旬～1月下旬
アルコール度 17度
日本酒度 +3
酸度 1.7
精米歩合 65％
しぼりたて
¥1,320(税込)～
  • すっきり辛口
純米 / すっきりしてキレのあるタイプ

澤乃井の定番酒。きっちりとしまった飲み口、きれの良い本格的な辛口。

受賞コンテスト

青梅市観光協会推奨土産品

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    〇
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    ◎
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 +10
酸度 1.8
精米歩合 65％
純米大辛口
¥605(税込)～
完売
  • 濃醇バランス
  • 秋のお酒
純米 / 穏やかな旨口タイプ /

ひと夏を越え熟成された純米酒。冷や・ぬる燗等で独特の旨味を楽しめる商品。秋ならではのきのこの煮た物、秋刀魚の塩焼きなど秋の味覚と相性は抜群

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    ◎
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所
販売期間 9月上旬～10月上旬
アルコール度 15度
日本酒度 +1
酸度 1.8
精米歩合 65％
純米 ひやおろし　元禄蔵熟成　
¥1,185(税込)～
完売
  • すっきりバランス
  • 夏のお酒
純米・生酒 / スッキリタイプ /?

米の旨みが口の中にひろがり、するりと流れるような味わいです。生酒

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    〇
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 要冷蔵
販売期間 4月下旬～8月上旬
アルコール度 13度
日本酒度 +1
酸度 1.6
精米歩合 65％
さわ音
¥1,210(税込)
  • バランス
特別純米 / しっとりと豊かな味わい

軽快でほのかに甘い、純米の上級酒。

2018年9月下旬よりリニューアル
酵母を協会901号から自社酵母に変更しました。自社酵母は大吟醸、吟醸クラスに使用しています。今までに比べ香りが華やかになり、甘味を感じるタイプになりました。

受賞コンテスト

ロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞
インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2022純米酒部門シルバーメダル

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    〇
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    〇
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 +1
酸度 1.7
精米歩合 麹米55%　掛米60％
特別純米
¥660(税込)～
完売
  • 送料無料
  • 夏のお酒

内容

本醸造生酒720ml×1本
さわ音720ml×1本
蒼天生酒720ml×1本

販売期間

4月中旬～8月中旬

蔵元直送セットSKC-49
¥5,390(税込)
  • バランス
純米吟醸 / 上品でコクのあるタイプ

日本酒造りの基本である「生酛造り」で仕込んだ純米吟醸酒。口当たりなめらかで、程よい酸が旨味を引き立たせている。

受賞コンテスト

Kura Master2018純米吟醸部門プラチナ賞
Kura Master2019純米部門金賞
Kura Master2020純米部門プラチナ賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム純米部門金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022プレミアム純米部門金賞
ロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞
第61回全国推奨観光土産品

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    ◎
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 +1
酸度 1.9
精米歩合 55％
東京蔵人
¥880(税込)～
完売
  • すっきりバランス
  • 夏のお酒
純米 / スッキリタイプ /?

米の旨みが口の中にひろがり、するりと流れるような味わいです。生貯蔵酒

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    〇
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
販売期間 4月下旬～8月上旬
アルコール度 13度
日本酒度 +1
酸度 1.6
精米歩合 65％
涼し酒
¥1,210(税込)
リキュール / 軽快でやさしい甘口タイプ

日本酒でつくった梅酒。日本酒と梅の持つ旨味が調和した味わい豊かな梅酒です。エキス分16%

受賞コンテスト

青梅市観光協会推奨土産品

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    〇
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所・常温
アルコール度 11～12度
日本酒度 エキス分16％
酸度
精米歩合
梅酒ぷらり
¥1,210(税込)～
  • すっきり辛口
大吟醸 / 華やかで爽快なタイプ

厳選した原料米山田錦を低温でゆっくり時間をかけて仕込んだ酒の芸術品。きれいな味と上品な香が特徴。

受賞コンテスト

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019大吟醸部門最高金賞

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)

  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 ＋4
酸度 1.3
精米歩合 50％
大吟醸
¥2,970(税込)～
  • すっきりバランス
純米吟醸・生酒 / 清らかで瑞々しいタイプ

酒米を55％まで精米、低温でゆっくり醗酵させる「吟醸造り」で醸した「純米吟醸」の生酒です。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 要冷蔵
アルコール度 14度
日本酒度 +1
酸度 1.6
精米歩合 55％
純米吟醸生酒　蒼天
¥770(税込)～
  • バランス
純米 / コクのあるタイプ

低精白米で醸造し、米の旨味を引き出したコクのあるタイプの純米酒。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    ◎
  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 14度
日本酒度 +1
酸度 1.7
精米歩合 80％
純米銀印
¥1,155(税込)～
  • すっきりバランス
純米大吟醸 / 華やかでコクのあるタイプ


酒造好適米・山田錦を35％まで精米し、じっくり丁寧に造りました。気品あふれる味わい。特別なひとときを演出する一本。

受賞コンテスト

Kura Master2018純米大吟醸部門プラチナ賞
2020年、2021年東京国税局酒類鑑評会純米吟醸部門優等賞
インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2022純米大吟醸酒部門シルバーメダル

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    ◎
  • 常温
    (10～25℃位)
    ◎
  • ぬる燗
    (40～45℃位)

  • 上燗
    (45～50℃位)
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
精米歩合 35％
芳醸参拾伍(ほうじょうさんじゅうご)
¥6,600(税込)
完売
  • 送料無料
  • 夏のお酒

内容

さわ音720ml×1本
蒼天生酒720ml×1本

販売期間

4月中旬～8月中旬

蔵元直送セットSKC-40
¥4,400(税込)
  • バランス
純米 / 穏やかでやさしいタイプ

澤乃井のお燗酒といえばこの商品。素朴な酒をイメージして醸した風土感ある純米酒。

受賞コンテスト

2019年、2020年東京国税局酒類鑑評会純米燗酒部門優等賞

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    〇
  • 常温
    (10～25℃位)
    〇
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    ◎
  • 上燗
    (45～50℃位)
    〇
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 +1
酸度 1.7
精米歩合 65％
純米本地酒
¥1,265(税込)～
  • バランス
普通 / 飲みあきしないタイプ

キレ味のよい定番酒。澤乃井の永い歴史を支え続ける味わい。和食全般と相性良し。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5～10℃位)
    〇
  • 常温
    (10～25℃位)
    〇
  • ぬる燗
    (40～45℃位)
    〇
  • 上燗
    (45～50℃位)
    〇
  • あつ燗
    (50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
アルコール度 15度
日本酒度 +3
酸度 1.3
精米歩合 68％
奥多摩湧水仕込
¥385(税込)～
澤乃井のグッズ

澤乃井ロゴ入りのグラスです。枡に入れて雰囲気を演出するのにも適しています。

商品について※数値は変更になる場合があります

口径 54mm
最大径 54mm
高さ 95mm
重さ 108g
清酒グラス
¥100(税込)
完売
  • 送料無料
  • 夏のお酒

内容

本醸造生酒720ml×1本
さわ音720ml×1本

販売期間

4月中旬～8月中旬

蔵元直送セットSKC-32
¥3,520(税込)
完売
  • 送料無料
澤乃井園と澤乃井ネットショップ限定/贅沢４種類飲み比べ

セット内容

◆呑み切り酒（各300ml）
・純米大吟醸（芳醸参拾伍）　原酒
・大吟醸　原酒
・純米吟醸（蒼天）原酒
・純米生酒　原酒

◆澤乃井オリジナルきき猪口（2.5勺）1個
◆レジュメ

蔵の思い

毎年行っている「澤乃井　呑み切り会」。今年は新型コロナの影響で開催ができないという事で、ご自宅で呑み切り体験ができる『澤乃井呑み切り体験セット』をネットショップ限定で販売させて頂きます。

呑み切りセットについて

この冬に製造され、春にしぼった新酒は若々しい味わいも楽しめますが、香りや味わいのバランスを整えるため、蔵内で貯蔵させます。

初夏の時期になると、それぞれのお酒がどの程度熟成しているのか、味わいがどのように変化しているのか、少量取り出し確認します。樽(タンク)の「?み口」の「封印を切る」ことから『呑み切り』と呼ばれ、蔵の重要な年中行事のひとつでもあります。例年東京都酒造組合では６月中旬頃、国税局の鑑定官に評価を依頼しています。

今回は通常蔵人しか味わえない熟成中のお酒４種類を呑み切りセットとしてネットショップ限定でご用意します。贅沢な利き酒体験を是非ご自宅でどうぞ！


注意事項

商品の発送は7/19以降です。
ほかの商品と混載はできません。
澤乃井2022呑み切りセット
¥6,200(税込)