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すっきりバランス
夏のお酒

純米・生酒 / スッキリタイプ / 4月頃販売

米の旨みが口の中にひろがり、するりと流れるような味わいです。生酒

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
〇

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
販売期間	4月下旬～8月上旬
アルコール度	13度
日本酒度	+1
酸度	1.6
精米歩合	65％

さわ音

¥1,130(税込)

完売

バランス
冬のお酒

本醸造 / 若々しいフレッシュタイプ / 10月頃販売

沸々と華やかに香り立つ新酒ならではのフレッシュ感が特徴。毎年心待ちのファンが非常に多い。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
〇

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所
販売期間	10月下旬～1月下旬
アルコール度	17度
日本酒度	+3
酸度	1.8
精米歩合	65％

しぼりたて

¥1,155(税込)～

完売

濃醇バランス
秋のお酒

純米 / 穏やかな旨口タイプ / 9月頃販売

ひと夏を越え熟成された純米酒。冷や・ぬる燗等で独特の旨味を楽しめる商品。秋ならではのきのこの煮た物、秋刀魚の塩焼きなど秋の味覚と相性は抜群

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
◎

ぬる燗 (40～45℃位)
◎

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所
販売期間	9月上旬～10月上旬
アルコール度	15度
日本酒度	+1
酸度	1.8
精米歩合	65％

ひやおろし

¥1,185(税込)～

すっきり甘口
春のお酒

純米吟醸 / フレッシュでコクがあるタイプ / 3月頃販売

芳醇な甘味にやわらかな酸味の調和、ふわっと鼻孔をくすぐるフルーティーな香り、心地よい余韻をお楽しみください。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

○
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
○

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法
販売期間	3月中旬～9月上旬
アルコール度	14度
日本酒度	-7
酸度
精米歩合	60％

よつは

¥1,075(税込)～

完売

濃醇甘口
春のお酒

純米吟醸・生酒 / フレッシュでコクがあるタイプ / 2月頃出荷

数量限定商品。
濃醇な旨みとキレの良い余韻をお楽しみください。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
販売期間	出荷：2月中旬
アルコール度	16度
日本酒度	-9
酸度	1.9
精米歩合	60％

よつは生原酒

¥1,760(税込)～

完売

濃醇辛口
冬のお酒

本醸造・生酒 / フレッシュでコクがあるタイプ / 10月頃販売

しぼりたての生原酒をそのまま瓶詰め。爽やか且つ飲みごたえのある味わいのお酒です

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
販売期間	10月下旬
アルコール度	19度
日本酒度
酸度
精米歩合	65％

一番汲み

¥1,275(税込)～

バランス

普通 / 飲みあきしないタイプ

上質な標準酒。ほのかな旨味としっとり穏やかな香りが特徴です。和食全般と愛称よし。

受賞コンテスト

インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2019普通酒部門シルバーメダル
2019年、2020年東京国税局酒類鑑評会燗酒部門優等賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)

〇
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
〇

常温 (10～25℃位)
◎

ぬる燗 (40～45℃位)
◎

上燗 (45～50℃位)
〇

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+4
酸度	1.3
精米歩合	68％

五段仕込

¥2,145(税込)

濃醇甘口

純米 / 甘口タイプ

当社の創業（元禄15年）当時を再現した酒。黄金色の中に三百年の歴史の重みが感じられる。味は濃醇で甘口。

受賞コンテスト

SAKE selection2018純米部門シルバー賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	-8
酸度	1.8
精米歩合	90％

元禄酒

¥1,375(税込)

完売

バランス
冬のお酒

新春を寿ぐ酒。新春にふさわしい原酒の濃厚な味わい。
このラベルは鮮やかな朱の中を羽の一枚一枚まで彫り込まれた精緻な鶴が舞う大胆で美しい作品です。作者のブル・デービッド氏はカナダ出身、青梅在住。日本の伝統文化の継承者です。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法
販売期間
アルコール度	19度
日本酒度
酸度
精米歩合

初日に舞う鶴

¥1,650(税込)

完売

すっきり辛口
春のお酒

吟醸・生酒 / 清らかで瑞々しいタイプ / 1月頃販売

酒米を55％まで精米、低温でゆっくり醗酵させる「吟醸造り」で醸した「吟醸」の新酒です。香り立つ清楚な香りと凝縮された米の旨味のバランスが魅力の生酒。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
販売期間	1月下旬～2月下旬
アルコール度	15度
日本酒度	+4
酸度	1.4
精米歩合	55％

吟醸　新しぼり

¥1,405(税込)～

すっきり辛口

大吟醸 / 華やかで爽快なタイプ

厳選した原料米山田錦を低温でゆっくり時間をかけて仕込んだ酒の芸術品。きれいな味と上品な香が特徴。

受賞コンテスト

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019大吟醸部門最高金賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	＋4
酸度	1.3
精米歩合	50％

大吟醸

¥2,750(税込)～

すっきり辛口

大吟醸 / 華やかでなめらかなタイプ

最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を35％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。
酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。

受賞コンテスト

2019年、2020年東京国税局酒類鑑評会吟醸部門優等賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所
アルコール度	16度
日本酒度	＋3
酸度	1.3
精米歩合	35％

大吟醸　凰（こう）

¥5,665(税込)～

バランス

普通 / 飲みあきしないタイプ

キレ味のよい定番酒。澤乃井の永い歴史を支え続ける味わい。和食全般と相性良し。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)

〇
上燗
(45～50℃位)

〇
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+3
酸度	1.3
精米歩合	68％

奥多摩湧水仕込

¥220(税込)～

すっきり辛口

普通 / 飲みあきしないタイプ

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)

〇
上燗
(45～50℃位)

〇
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+7
酸度	1.3
精米歩合	68％

奥多摩湧水仕込辛口

¥1,870(税込)

濃醇バランス

純米 / まろやかな旨口タイプ

杉の木で作った大きな仕込桶で醸造。ぬる燗が良し。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	±0
酸度	2.1
精米歩合	65％

彩は

¥1,815(税込)

完売

濃醇バランス
春のお酒

純米吟醸・生酒 / 12月頃予約開始

完全予約限定販売酒。
春に降る雪のように、凛とした清々しさの中にもやわらかい暖かみをもったようなお酒です。活性ささにごり。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
販売期間	予約：12月～1月下旬　出荷：2月中旬
アルコール度	15度
日本酒度
酸度
精米歩合	55％

春ノ雪

¥1,730(税込)～

完売

濃醇辛口
春のお酒

本醸造・生酒 / フレッシュでコクがあるタイプ / 2月頃予約開始

完全予約限定販売酒。
しぼって無調整の原酒のままビン詰め、そのまま蔵出し。濃厚な飲みごたえがたまらない一品です。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
販売期間	予約：2月～3月上旬　出荷：3月中旬
アルコール度	19度
日本酒度
酸度
精米歩合	65％

朝懸けの酒

¥1,295(税込)～

すっきり辛口

本醸造 / すっきりしてキレのあるタイプ

澤乃井の定番酒。きっちりとしまった飲み口、すっきりした香が特徴。澤乃井で一番の辛口。料理を引き立たせる酒。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

〇
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+12
酸度	1.6
精米歩合	65％

本醸造大辛口

¥460(税込)～

すっきりバランス

本醸造・生酒 / すっきりで爽快なタイプ

奥多摩のを名水を仕込水として醸した商品。消費者が出会う機会が一番多い生酒。清涼感あふれ新鮮で軽快な味わいが魅力。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵
アルコール度	14度
日本酒度	+3
酸度	1.5
精米歩合	65％

本醸造生酒

¥465(税込)～

バランス

純米吟醸 / 上品でコクのあるタイプ

日本酒造りの基本である「生酛造り」で仕込んだ純米吟醸酒。口当たりなめらかで、程よい酸が旨味を引き立たせている。

受賞コンテスト

Kura Master2018純米吟醸部門プラチナ賞
Kura Master2019純米部門金賞
Kura Master2020純米部門プラチナ賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム純米部門金賞
ロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞
第61回全国推奨観光土産品

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+1
酸度	1.9
精米歩合	55％

東京蔵人

¥845(税込)～

リキュール / やさしい甘口タイプ

焼酎でつくった爽やかでほんのり甘い柚子酒です。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所・常温
アルコール度	11～12度
日本酒度
酸度
精米歩合

柚子酒ゆずほ

¥1,100(税込)

濃醇バランス
夏のお酒

コクがあるタイプ / 5月中旬販売

梅酒づくり用に詰める季節限定酒で、この酒で梅酒を仕込むと、濃醇な味わいが梅のエキスと融合してひと月ほどで爽やかな梅酒ができます。最近は梅酒にしないでこのまま飲むのがお好みという方が続出しています。

梅酒のつくりかた

Youtubeにて梅酒づくりの動画もアップしておりますので是非ご覧ください！

動画はこちらから

ホワイトリカーで作るよりも少量の砂糖で短期間においしい梅酒が出来上がります。

◎材料

青梅・・・８００ｇ～１ｋｇ

氷砂糖・・・４００ｇ～５００ｇ

原　　　　　酒・・・１８００ｍｌ（このビン１本）

◎作り方

①青梅を布巾等でよくふきます。※水洗いする場合は陰干しし、よく水気をとってからお使いください。

②広口ビンに材料を一度に漬け、冷暗所に保存します（冷蔵庫は禁物）。

③約一ヶ月ほどでお飲みいただけるようになりますが、長期保存される場合は６０日ほどで梅を取り出し、ガーゼなどで漉したのち清潔な容器に移し、ふたたび冷暗所で保存してください。

◎飲み方

よく冷やしてストレート、オンザロックはもちろん、炭酸やソーダ割り、またカクテルのベース等幅広くお楽しみ下さい。

◎その他

梅酒用だけでなく、このままでもおいしくお飲みいただけます。オンザロックにレモンやライムを添えればちょっとお洒落にお楽しみいただけます。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)
常温
(10～25℃位)

○
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
販売期間	5月中旬～6月
アルコール度	20度
日本酒度	+3
酸度	1.8
精米歩合	68％

梅酒にしたらおいしい原酒

¥2,200(税込)

リキュール / 軽快でやさしい甘口タイプ

日本酒でつくった梅酒。日本酒と梅の持つ旨味が調和した味わい豊かな梅酒です。エキス分16%

受賞コンテスト

青梅市観光協会推奨土産品

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所・常温
アルコール度	11～12度
日本酒度	エキス分16％
酸度
精米歩合

梅酒ぷらり

¥1,100(税込)～

焼酎

米糠焼酎「武州伝説」酒の精米工程から生じる白糠を原料に常圧で蒸留、三年の間熟成させ、最後は甕に移して熟成させました。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)
常温
(10～25℃位)
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法
アルコール度	25度
日本酒度
酸度
精米歩合

武州伝説

¥1,100(税込)