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すっきりバランス

純米吟醸 / 爽やかで旨味のあるタイプ

品の良い味と香りが特徴。米の旨味を引き出した純米吟醸酒。

※この商品は１本入り箱に入っていません。熨斗(のし)をつける選択をすると自動で箱入りとなり箱代が追加されます。熨斗不要で箱をご希望の場合はこちらのページからご購入ください。
→　https://shop.sawanoi-sake.com/products/box

受賞コンテスト

SAKE selection2018純米吟醸部門ゴールド賞
ロンドン酒チャレンジ2020シルバー賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・2023プレミアム純米部門金賞
ミラノ酒チャレンジ2025ゴールド賞・グッドデザイン賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026メイン部門2000金賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

○
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

○
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
○

常温 (10～25℃位)
◎

ぬる燗 (40～45℃位)
○

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	＋1
酸度	1.7
精米歩合	55％

純米吟醸　蒼天（そうてん）

¥1,870(税込)～

限定品
濃醇バランス
夏のお酒

【5月13日昼頃ネット販売開始】

コクがあるタイプ /

梅酒づくり用に詰める季節限定酒です。この酒で梅酒を仕込むと、濃醇な味わいが梅のエキスと融合してひと月ほどで爽やかな梅酒ができます。最近は梅酒にしないでこのまま飲むのがお好みという方も続出しています。

※この商品は１本入り箱に入っていません。熨斗(のし)をつける選択をすると自動で箱入りとなり箱代が追加されます。熨斗不要で箱をご希望の場合はこちらのページからご購入ください。
→　https://shop.sawanoi-sake.com/products/box

梅酒のつくりかた

Youtubeにて梅酒づくりの動画もアップしておりますので是非ご覧ください！

動画はこちらから

ホワイトリカーで作るよりも少量の砂糖で短期間においしい梅酒が出来上がります。

◎材料

青梅・・・８００ｇ～１ｋｇ

氷砂糖・・・４００ｇ～５００ｇ

梅酒にしたらおいしい原酒・・・１８００ｍｌ（このビン１本）

◎作り方

①青梅を布巾等でよくふき、つまようじや竹串でヘタを取り除きます。※水洗いする場合は陰干しし、よく水気をとってからお使いください。

②洗って乾燥させた広口ビンに材料を一度に漬け、冷暗所に保存します（冷蔵庫は禁物）。

③約一ヶ月ほどでお飲みいただけるようになりますが、長期保存される場合は６０日ほどで梅を取り出し、ガーゼなどで漉したのち清潔な容器に移し、ふたたび冷暗所で保存してください。

◎飲み方

よく冷やしてストレートやオンザロックはもちろん、ソーダ割り、またカクテルのベース等幅広くお楽しみ下さい。

◎その他

梅酒用だけでなく、このままでもおいしくお飲みいただけます。オンザロックにレモンやライムを添えればちょっとお洒落にお楽しみいただけます。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)
常温
(10～25℃位)

○
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

常温 (10～25℃位)
○

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
販売期間	5月中旬～6月
アルコール度	20度
日本酒度	+3
酸度	1.8

梅酒にしたらおいしい原酒

¥2,585(税込)

すっきりバランス
化粧箱付き

純米大吟醸 / 優雅でコクのあるタイプ/　

香りは凛と立ち上がる華やかでインパクトのある吟醸香。味わいも同様の吟味をたっぷりと感じさせ、やわらかいながらもしっかりと味がのっている。

Kura Master 2021において312蔵960銘柄がエントリーした中から最高賞のプレジデント賞を獲得。

詳細はブログをご覧ください。

受賞コンテスト

Kura Master 2021 プレジデント賞（最高賞）受賞
Kura Master 2021純米大吟醸酒部門プラチナ賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム大吟醸部門金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022プレミアム大吟醸部門金賞
ミラノ酒チャレンジ2025日本酒テイスティング部門　ダブル金賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
◎

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	-1
酸度	1.5
精米歩合	50％

純米大吟醸

¥3,960(税込)～

すっきり辛口

純米 / すっきりしてキレのあるタイプ

澤乃井の定番酒。きっちりとしまった飲み口、きれの良い本格的な辛口。

※この商品は１本入り箱に入っていません。熨斗(のし)をつける選択をすると自動で箱入りとなり箱代が追加されます。熨斗不要で箱をご希望の場合はこちらのページからご購入ください。
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受賞コンテスト

青梅市観光協会推奨土産品

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
〇

常温 (10～25℃位)
◎

ぬる燗 (40～45℃位)
◎

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+10
酸度	1.8
精米歩合	65％

純米大辛口

¥640(税込)～

すっきり辛口
化粧箱付き

大吟醸 / 華やかでなめらかなタイプ

最高の酒米といわれる山田錦（特Ａ）を35％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。
酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。

受賞コンテスト

2019年、2020年東京国税局酒類鑑評会吟醸部門優等賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
◎

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	冷暗所
アルコール度	16度
日本酒度	＋3
酸度	1.3
精米歩合	35％

大吟醸　凰（こう）

¥6,600(税込)～

バランス

特別純米 / しっとりと豊かな味わい

軽快でほのかに甘い、純米の上級酒。

※この商品は１本入り箱に入っていません。熨斗(のし)をつける選択をすると自動で箱入りとなり箱代が追加されます。熨斗不要で箱をご希望の場合はこちらのページからご購入ください。
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受賞コンテスト

ミラノ酒チャレンジ2023ゴールド賞
インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2022純米酒部門シルバーメダル
ロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞
食べるJAPAN美味アワード2026 シェフが選ぶ美酒部門和食シェフが選ぶ食中酒★(1つ星)

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

〇
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

〇
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
〇

常温 (10～25℃位)
◎

ぬる燗 (40～45℃位)
〇

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	15度
日本酒度	+1
酸度	1.7
精米歩合	麹米55%　掛米60％

特別純米

¥715(税込)～

すっきりバランス
クール便
熨斗不可
夏のお酒

【ネットショップ4/16昼頃販売開始】
純米・生酒 / スッキリタイプ /

米の旨みが口の中にひろがり、するりと流れるような味わいです。

※生酒です。
※包装・熨斗ができない商品です。

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

冷や (5～10℃位)
◎

常温 (10～25℃位)
〇

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	要冷蔵（10℃以下で保存）
販売期間	4月中旬～8月上旬
アルコール度	13度
日本酒度	+1
酸度	1.5
精米歩合	65％

さわ音

¥1,370(税込)

バランス

純米 / コクのあるタイプ

低精白米で醸造し、米の旨味を引き出したコクのあるタイプの純米酒。

※この商品は１本入り箱に入っていません。熨斗(のし)をつける選択をすると自動で箱入りとなり箱代が追加されます。熨斗不要で箱をご希望の場合はこちらのページからご購入ください。
→　https://shop.sawanoi-sake.com/products/box

受賞コンテスト

Kura Master2024純米部門プラチナ賞

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

◎
ぬる燗
(40～45℃位)

◎
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
アルコール度	14度
日本酒度	+1
酸度	1.7

純米銀印

¥1,265(税込)～

すっきりバランス
夏のお酒

【ネットショップ4/16昼頃販売開始】
純米 / スッキリタイプ /

米の旨みが口の中にひろがり、するりと流れるような味わいです。生貯蔵酒

※この商品は１本入り箱に入っていません。熨斗(のし)をつける選択をすると自動で箱入りとなり箱代が追加されます。熨斗不要で箱をご希望の場合はこちらのページからご購入ください。
→　https://shop.sawanoi-sake.com/products/box

お勧め飲用温度

氷温
(0℃位)
冷や
(5～10℃位)

◎
常温
(10～25℃位)

〇
ぬる燗
(40～45℃位)
上燗
(45～50℃位)
あつ燗
(50～55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法	常温・冷暗所
販売期間	4月上旬～8月上旬
アルコール度	13度
日本酒度	+1
酸度	1.5
精米歩合	65％

涼し酒

¥1,370(税込)

バランス
化粧箱付き

純米吟醸 / 上品でコクのあるタイプ

日本酒造りの原点である「きもと造り」で仕込んだ純米吟醸酒。口当たりなめらかで、程よい酸が旨味を引き立たせている。

受賞コンテスト

Kura Master2018純米吟醸部門プラチナ賞
Kura Master2019純米部門金賞
Kura Master2020純米部門プラチナ賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020プレミアム純米部門金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022プレミアム純米部門金賞
ロンドン酒チャレンジ2020ゴールド賞
第63回全国推奨観光土産品
全国燗酒コンテスト2016プレミアム燗酒部門にて金賞受賞
ミラノ酒チャレンジ2024酒テイスティング部門ブロンズ賞
ミラノ酒チャレンジ2024デザイン部門「ベストデザイン」受賞
ミラノ酒チャレンジ2024フードペアリング・サン・ダニエーレ産生ハム部門「中央部分」受賞
TOKYO酒チャレンジ2025金賞