普通 濃醇バランス 限定品 夏のお酒

梅酒にしたらおいしい原酒

¥2,420
(税込)
コクがあるタイプ /

梅酒づくり用に詰める季節限定酒で、この酒で梅酒を仕込むと、濃醇な味わいが梅のエキスと融合してひと月ほどで爽やかな梅酒ができます。最近は梅酒にしないでこのまま飲むのがお好みという方も続出しています。

※発送は5月15日より

梅酒のつくりかた

Youtubeにて梅酒づくりの動画もアップしておりますので是非ご覧ください!

動画はこちらから

ホワイトリカーで作るよりも少量の砂糖で短期間においしい梅酒が出来上がります。

◎材料

青梅・・・800g~1kg

氷砂糖・・・400g~500g

梅酒にしたらおいしい原酒・・・1800ml(このビン1本)

◎作り方

①青梅を布巾等でよくふき、つまようじや竹串でヘタを取り除きます。※水洗いする場合は陰干しし、よく水気をとってからお使いください。

②洗って乾燥させた広口ビンに材料を一度に漬け、冷暗所に保存します(冷蔵庫は禁物)。

③約一ヶ月ほどでお飲みいただけるようになりますが、長期保存される場合は60日ほどで梅を取り出し、ガーゼなどで漉したのち清潔な容器に移し、ふたたび冷暗所で保存してください。

◎飲み方

よく冷やしてストレートやオンザロックはもちろん、ソーダ割り、またカクテルのベース等幅広くお楽しみ下さい。

◎その他

梅酒用だけでなく、このままでもおいしくお飲みいただけます。オンザロックにレモンやライムを添えればちょっとお洒落にお楽しみいただけます。

お勧め飲用温度

  • 氷温
    (0℃位)
  • 冷や
    (5~10℃位)
  • 常温
    (10~25℃位)
  • ぬる燗
    (40~45℃位)
  • 上燗
    (45~50℃位)
  • あつ燗
    (50~55℃位)

商品について※数値は変更になる場合があります

保管方法 常温・冷暗所
販売期間 5月中旬~6月
アルコール度 20度
日本酒度 +3
酸度 1.8
精米歩合 68%

Customer Reviews

Based on 26 reviews
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まめたんたん
もう梅酒はこれです

梅酒にしたらおいしい原酒に出会ったのは3年前。それまでは、ホワイトリカーやブランデーで梅酒をつけていました。
この原酒に出会ってからは、原酒だけで梅酒をつけています!
美味しい!
おすすめです!

千日堂
まろやかさにうっとり

梅仕事は長年妻が楽しんでいました。
日本酒でも作れることがわかり、2年前から自分も始めました。
早くできる。
氷砂糖の量が少なめでも大丈夫。
そして、なんと言ってもまろやかで深い味わいがある点がとても素晴らしい。
良いところがたくさんあります。
梅酒作りは難しくありません。
澤乃井さんでの梅酒作りはお勧めです。

匿名
初めての梅酒用

今までホワイトリカーか焼酎でしてたのてわ、梅酒用日本酒は初めてなので、飲める日が待ち遠しいです。美味しかったらリピートですね

綾 曽我
本日梅酒を仕込みました

初めて日本酒で梅酒をつけました。
さんかげつごがたのしみです。

リティ犬
念願の梅酒

昨年から気になっていたのですが、出産で梅酒作りを断念し、ようやく作れました。
毎日眺めてます。1ケ月後が楽しみです。