寒仕込純米吟醸無濾過生原酒

口に含んだ瞬間は甘口で直ぐに辛口になり甘辛のバランスか絶妙です。旨味とこくもあり飲み過ぎてしまいそうなお酒です。

うまい ！
おいしい ！

かの松尾芭蕉が役人として治水に関わった伝えられる神田川…
両岸の遊歩道がピンクの花びらで埋め尽くされるソメイヨシノの満開を待ち焦がれる人々に…
ちょっとだけよ～とばかり花見気分を楽しませてくれる江戸川公園の寒緋桜と河津桜！
目白方面からメジロもやってきて美味しそうに花蜜を吸う…
こちらも負けじと喉を鳴らしていたら…喉越し最高の一本が青梅から届いた！
澤乃井「寒仕込純米吟醸無濾過生原酒」！
新潟県産五百万石を50％まで磨き奥深い山麓の寒中でじっくり発酵させて大吟醸レベルのレアな限定酒！
無濾過の生原酒だけあってスッキリした米香とともに…フレッシュな酸味と芳醇なコクを同時に感じる。
透明瓶に赤い一枚ラベルのデザインも新感覚…きっとリサイクルに配慮したエコ仕様に違いない！
馴染みの魚屋でゲットしたスミイカは軽く塩炙りして菜の花とリーフのサラダ仕立てに…
お後は出来立ての寄せ豆腐と中トロがあれば…ああ…ウキウキルンルンもうすぐ春ですねえ～

口当たりは甘い吟醸香があり、じきに無濾過の微炭酸が辛みを帯びる。中々呑めない、いいお酒です

濃くもなく、薄くもなく、ちょうど良い飲み口で、ついついもう一杯！となってしないそうになり、何とか我慢しました。
爽やかさというか、すーっと消えていく感じが、とてもいいです♪