澤乃井の贈り物
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限定品
夏のお酒
澤乃井2025呑み切りセット
¥6,150
(税込)
澤乃井園と澤乃井ネットショップ限定/贅沢４種類飲み比べ
セット内容
◆呑み切り酒（各300ml）
・大吟醸 凰 原酒
・大吟醸 原酒
・純米大辛口 原酒
・奥多摩湧水仕込辛口 原酒
◆澤乃井オリジナルきき猪口（2.5勺）1個
◆レジュメ
呑み切りセットについて
春にしぼった新酒は若々しい味わいも楽しめますが、香りや味わいのバランスを整えるため、蔵内で貯蔵します。初夏の時期になると、それぞれのお酒がどの程度熟成しているのか、味わいがどのように変化しているのか、少量取り出し確認します。樽(タンク)の「呑み口」の「封印を切る」ことから『呑み切り』と呼ばれ、蔵の重要な年中行事のひとつでもあります。例年東京都酒造組合では６月中旬頃、国税局の鑑定官に評価を依頼しています。
今回は出品したものと同じ品種（原酒）４種類を呑み切りセットとして販売いたします。普段飲む機会のない熟成中のお酒をお楽しみください。
