年に一度の純米吟醸『蒼天原酒』の販売を11月24日に開始いたしました。
ご購入はこちらからどうぞ！
今回は蒼天原酒とはどのようなお酒なのかについてまとめてみました！
蒼天原酒とはどんなお酒？
現在澤乃井ネットショップでは蒼天シリーズとして蒼天と蒼天生酒の2種類を販売しています。
蒼天
蒼天生酒
純米吟醸 蒼天は酒造好適米『五百万石』を55％まで磨き低温で丁寧に造られていて、フルーティーな香りと米の旨味豊かなお酒です。そんな蒼天シリーズの一つとして年に一度だけの限定品として登場するのが蒼天原酒です。
原酒とは？
通常は日本酒を造る過程でアルコール度数を調整するために加水を行います。原酒とは加水をすることなくお酒をビン詰めするということです。ですので、通常の加水されているお酒と比べてアルコール度数は高くなりますし、味も濃くなります。実際蒼天原酒も通常品と比べて＋1度～2度ほどアルコール度数が高くなっております。
蒼天原酒はどんな味？
蒼天の特徴であるメロンのようなフルーティーさはそのままに、原酒らしい濃厚で重厚感のあるうまみの濃い味になっております。フルーティーな飲み口でありながら濃厚な旨味も感じられるまさにいいとこ取りの味です。
蒼天原酒に合う肴
濃厚な旨味が特徴の蒼天原酒ですが、この時期に脂の乗ってくるブリ大根などに非常によく合います。また意外な組み合わせとしてクリームチーズなのどのチーズにもよく合うお酒となっております。個人的なおすすめはクリームチーズに醤油を一滴たらし、口の中で蒼天原酒とキュッと合わせるともうたまりません！
また、小澤酒蔵ネットショップでは澤乃井のおつまみも販売しており、チーズわさび漬けが蒼天原酒は相性抜群です！お供に是非！
蒼天原酒のパッケージ
蒼天原酒は限定品らしく鮮やかな瑠璃色の瓶で、重厚感のある箱にお入れしていますので、ご自分用にはもちろんですが、お世話になった方へのご挨拶や新年の食卓を彩る一本としてもおすすめのお酒となっております。
